紫外熒光法硫含量測(cè)定儀當(dāng)樣品被引入高溫裂解爐后，經(jīng)氧化裂解，其中的硫定量地轉(zhuǎn)化為二氧化硫(SO2)，反應(yīng)氣經(jīng)干燥脫水后進(jìn)入反應(yīng)室。在反應(yīng)室中，部分二氧化硫受紫外光照射后轉(zhuǎn)化為激發(fā)態(tài)的二氧化硫(S02*),當(dāng)S02*躍遷到基態(tài)時(shí)發(fā)射出光子，光電子信號(hào)由光電倍增管接收放大。再經(jīng)放大器放大，計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理，即可以轉(zhuǎn)換為與光強(qiáng)度成正比的電信號(hào)。

　　紫外熒光法硫含量測(cè)定儀利用在較低濃度下熒光強(qiáng)度與樣品濃度成正比這一關(guān)系可以定量分析樣品中熒光組分的含量，常用于測(cè)定氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸的含量。熒光定量測(cè)定的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是靈敏度高，例如維生素B2的測(cè)定*可達(dá)1毫微克/毫升，這一優(yōu)點(diǎn)使測(cè)定時(shí)所需要樣品量大大減少。紫外熒光法硫含量測(cè)定儀這種定量測(cè)定方法還可應(yīng)用于酶催化的反應(yīng)，只要反應(yīng)前后有熒光強(qiáng)度的變化，就可用來測(cè)定酶的含量及酶反應(yīng)的速率等。

　　紫外熒光法硫含量測(cè)定儀研究生物大分子的物理化學(xué)特性及其分子的結(jié)構(gòu)和構(gòu)象：熒光的激發(fā)光譜、發(fā)射光譜、量子產(chǎn)率和熒光壽命等參數(shù)不僅和分子內(nèi)熒光發(fā)色基團(tuán)的本身結(jié)構(gòu)有關(guān)，而且還強(qiáng)烈地依賴于發(fā)色團(tuán)周圍的環(huán)境，即對(duì)周圍環(huán)境十分敏感。利用此特點(diǎn)可通過測(cè)定上述有關(guān)熒光參數(shù)的變化來研究熒光發(fā)色團(tuán)所在部位的微環(huán)境的特征及其變化。紫外熒光法硫含量測(cè)定儀在此研究中，除了利用生物大分子本身具有的熒光發(fā)色團(tuán)（如色氨酸、酪氨酸、鳥苷酸等，此類熒光稱為內(nèi)源熒光）以外，可將一些特殊的熒光染料分子共價(jià)地結(jié)合或吸附在生物大分子的某一部位，通過測(cè)定該染料分子的熒光特性變化來研究生物大分子，這種染料分子被稱為“熒光探針”，它們發(fā)出的熒光一般稱為外源熒光。熒光探針的應(yīng)用，大大地開拓了熒光技術(shù)在分子生物學(xué)中的應(yīng)用范圍。

　　紫外熒光法硫含量測(cè)定儀用一適當(dāng)波長(zhǎng)的光去激發(fā)具有一定熒光效率的物質(zhì)，就可簡(jiǎn)潔地測(cè)量物質(zhì)的含量。各種礦物油類都具有一定的熒光效率，因此可采用熒光方法測(cè)量水中礦物油含量。由于水中油污（碳?xì)浠衔铮┑墓庾V吸收峰多在紫外區(qū)，因此多用紫外光照射含油污水，紫外熒光法硫含量測(cè)定儀通過探測(cè)從水中散射回來的某一波長(zhǎng)范圍內(nèi)的熒光強(qiáng)度來確定污水中碳?xì)浠衔锏臐舛?。這些熒光法幾乎都是提取水樣，使用溶劑將油萃取出來，海水中分散油是很復(fù)雜的成分，要使用一系列物化方法才可以清除，海水水樣中包含溶解油和分散油，使用溶劑提取過程會(huì)有所不同。